Yemek siparişi uygulamaları için pazarlama planı rehberiniz

Yemek siparişi pazarı şu anda sadece ABD'de 30 milyar doların üzerinde bir değere sahip ve bu rakam dünya çapında 106,1 milyar dolar seviyesinde. ABD'deki yemek siparişi uygulamalarından elde edilen cironun 2025 yılına kadar 42 milyar dolara ulaşması bekleniyor ve bu rakam 2021'in 3. çeyreğinde 28 milyar dolara kadar yükselmiş durumda. Mobil uygulamalar ile yemek siparişi vermek günlük hayatımızın giderek daha rutin bir parçası haline geliyor ve uygulama pazarlamacılarının hedef kitleleri ile nasıl buluşacaklarını bilmeleri kritik bir öneme sahip. Bu rehberde mobil uygulamalar için kapsamlı bir yemek siparişi stratejisi geliştirmenin yollarını inceliyoruz.

Yemek siparişi uygulaması nedir?

Adından da anlaşılabileceği gibi, bu uygulamalar yemek siparişi üzerine kuruludur. Ancak "yemek siparişi" şemsiyesinin altında birçok farklı hizmet sunuluyor.

Restorandan tüketiciye

Domino's ve Pizza Hut gibi hızlı teslimat süreleri ile ünlü pizza zincirleri de dahil olmak üzere birçok restoran, kendi doğrudan-tüketicilerine yönelik uygulamalarına yatırım yaptı. Bu model, teslimata zaten yoğun bir şekilde yatırım yapan ve kendi kurye ağına sahip restoranlar için mantıklı bir seçim olarak karşımıza çıkıyor. Restorandan tüketiciye modeli, aracıları ortadan kaldırır ve restoranların tüm kârlarının kendilerine kalmasını sağlar.

Platformdan tüketiciye

Platformdan tüketiciye modeli, kendi kurye filosu olmayan restoranlar için uygun bir seçenek. DoorDash, Grubhub, Postmates ve UberEats gibi uygulamalar, birçok farklı restoranların menülerini bir araya getirerek kullanıcılara kahvaltıdan akşam yemeğine kadar tüm mutfak ve yemek türlerini sunuyor. Kuryeler restoranlar tarafından değil, uygulamalar tarafından istihdam ediliyor. Uygulamaların monetizasyonu, restoranların sunduğu ürünlerin pazarlaması ve teslimatı karşılığında her siparişten bir yüzde alarak sağlanıyor.

Market alışverişi teslimatı

Yemek siparişi denildiğine akla gelen ilk şey paket servis olabilir. Ancak bu sektör, 2021'de çok hızlı bir büyüme yaşayan market alışverişi teslimatı uygulamalarını da kapsayacak şekilde genişledi. Instacart gibi uygulamalar, insanların akşam yemeği yapmak için ihtiyaç duydukları tüm malzemeleri veya her markette bulunan ürünleri hızlı bir şekilde satın almalarını ve 10 dakika gibi kısa bir süre içerisinde teslim edilmesini kolaylaştırdı.

Yemek kiti teslimatı

HelloFresh ve Blue Apron gibi kullanıcıların evde hazırlayabilecekleri ve gereken tüm malzemeleri içeren yemek kiti teslimatı uygulamaları mevcut. Sadece malzemeleri içeren ve kullanıcıların yemeği kendilerinin hazırlamasını sağlayan bir tarif ile birlikte gelen ya da ısıtılıp tüketilmeye hazır bir yemek halinde sunulan bu kitler, evde yemek yapmayı oldukça kolaylaştırıyor.

Yemek siparişi uygulamaları nasıl geliştirilir?

Yemek siparişi uygulaması pazarı büyümeye devam ediyor. Pazar doygun koşullarda ilerlese bile gerçek şu ki, inovasyona her zaman yer var. Ayrıca bazı pazarlar diğerleri kadar doygun durumda değil. Şimdi isterseniz, yeni bir yemek siparişi uygulamasına nasıl başlanacağına bakalım.

• Fikrinizi doğrulayın: Yeni bir yemek siparişi uygulaması geliştirmenin ilk adımı, kendi niş'inizi bulmak ve uygulamanızın onu rakiplerinden ayıran benzersiz bir değer önerisine sahip olmasını sağlamaktır. Bir restoran sahibiyseniz bu, ürünlerinizi tüketiciler ile sadece uygulamanız aracılığıyla buluşturmak kadar basit olabilir. Değer öneriniz ne olursa olsun, fikrinizi pazar araştırması ile test ettiğinizden emin olun.
• Uygulama geliştirme türüne karar verin: Bugünlerde uygulama geliştirmenin birkaç yolu var. Tamamen size özel bir uygulamayı sıfırdan oluşturabilirsiniz, ancak bu aylar hatta yıllar alabilir ve on binlerce dolara veya daha fazlasına mal olabilir. Size özel bir uygulamayı pazara daha hızlı bir şekilde sunmak için düşük kodlama gerektiren ve kodsuz geliştirme araçlarını da kullanabilirsiniz. Bu, uygulamalarını piyasaya hızlı ve verimli bir şekilde bir sürmek isteyen restoran sahipleri için büyük olasılıkla en iyi seçenek olarak karşımıza çıkıyor. Unutmamanız gereken bir nokta da, ihtiyacınız olan işlevselliğe bağlı olarak birden fazla uygulama geliştirmeniz gerekebileceğidir: biri kullanıcı için, biri teslimatı yapacak kurye için ve hatta belki bir tane restoran veya mağaza personeli için.
• Uygulamanızın sahip olmasını istediğiniz özellikleri seçin: Uygulamanız aracılığıyla yemek siparişi vermek ve online ödeme yapmak gibi kullanıcılarınızın sizden bekleyebileceği belirli özellikler olsa da uygulamanız ile bir yenilik sunmayı planlıyorsanız, uygulamanıza dahil etmek istediğiniz diğer özellikleri de göz önünde bulundurmalısınız. Arama gibi diğer basit ama kritik öneme sahip özellikleri ihmal etmeyin. Kullanıcılarınızın istediği ürünleri bulabilmesini ve sipariş düğmesine basmasını mümkün olduğunca kolaylaştırmak asıl amacınız olmalı.
• Uygulamanızın minimum kullanılabilir halini test edin: İstediğiniz tüm özelliklere sahip bir uygulama geliştirmek için büyük bir çalışmaya girmeden önce en yalın ürün (MVP) ile uygulamanızın bir test versiyonunu oluşturmayı düşünün. Uygulamanızın yalın bir versiyonuna sahip olmak, son ürünü nasıl olabildiğince iyi bir durumda sunabileceğinizi anlamanıza yardımcı olacak önemli geri bildirimler ve veriler toplamanıza yardımcı olabilir.
• Uygulamanızın lansmanını soft-launch ile yapın: Uygulamanızın yalın halinden veri topladıktan sonra, nihai ürünü ortaya çıkarabilir ve lansmanını hedeflediğiniz kitleye yapabilirsiniz. Örneğin ürününüzün lansmanını ABD çapında mı yapmayı planlıyorsunuz? İlk olarak Yeni Zelanda'da bir soft-launch yapabilirsiniz. Daha düşük bir hedefiniz varsa, lansmanı daha geniş bir kitleye yapmadan önce ortaya çıkabilecek sorunları çözmek için restoranınızın en sadık müşterileri gibi bir test kitlesi seçebilirsiniz.

Bu ön-lansmandan edindiğiniz veriler ile artık uygulamanızın geliştirmesini bitirme ve geniş bir kitleye sunmanızın zamanı gelmiş demektir. Bir yemek siparişi uygulaması geliştirmek hakkında daha fazla bilgi için "Bir uygulama pazara nasıl sunulur: Pazar araştırmasından monetizasyona" başlıklı blog yazımızı okuyabilirsiniz.

Yemek Siparişi Uygulaması Pazarlaması: Nereden başlamak gerekir?

1. Hedef kitlenizi belirleyin

Yemek siparişi uygulamanız için pazarlama planınızı geliştirirken atmanız gereken ilk adım, hedef kitlenizi belirlemektir. En önemli demografiyi ve yararlanabileceğiniz trendler gibi bilgileri ortaya çıkaran testler yapmalısınız. Ayrıca en iyi sonuçları almak için rakiplerinizi de araştırmalısınız. Bu sayede hangi kitlelerin hedeflenmesinin daha zor olacağını ve hangi potansiyel kullanıcıların şu anda rakipleriniz tarafından dışarıda bırakıldığını belirleyebilirsiniz.

Tüm yemek siparişi uygulamaları için geçerli olan bir soru da gıda tedarikçileri ile nasıl çalışmaları gerektiğidir. Örneğin bir keşif platformu, toplu bir yemek siparişi uygulamasına göre farklı hedeflere sahip olacaktır. Bunlar, genel stratejinizin temellerini atmak için yanıtlamanız gereken kritik sorulardır. Sunduğunuz ürünlerinizi değerli bulan farklı kullanıcı türlerini başarılı bir şekilde hedeflemek için kullanıcı personalarına da ihtiyacınız olacak.

2. Ayırt edici özelliğiniz nedir?

Hedef kitlenizi tanımladıktan sonra, ayırt edici özelliğinizi (USP) geliştirirken hangi alanlara odaklanmanız gerektiğini belirlemeniz gerekiyor. Uygulamanızın rekabet içinde diğerlerinden öne çıkması ve zaman içinde kullanıcılar ile bağlılık kurabilmesi için net stratejilere sahip olması gerekiyor. USP'nizi tanımlamak, kullanıcılara verdiğiniz mesajı geliştirmenizi, uygulamanız için en iyi pazarlama kanallarını seçmenizi ve değerinizi kullanıcılara iletmenizi sağlayacaktır. Yemek siparişi uygulamaları için ayırt edici özellikler, örneğin teslimat hızı, sunulan yemeklerin türü ve fiyatlandırma olabilir.

Ayırt edici özellikleriniz bu üç önemli alana odaklanmalıdır:

• Hedef kitlenizin talepleri
• Yemek siparişi uygulamanızın en iyi özelliği
• Rakiplerinizin geride kaldığı alanlar

Yemek siparişi uygulamanız piyasada zaten yer edinmiş rakiplerle rekabet edeceğinden, ayırt edici özelliklerinizi markanızın bulunduğu her alanda kullanıcılara iletmek önemlidir. Örneğin, ayırt edici özelliğinizi uygulamanızın adına ve sloganına yansıtarak kullanıcılarınızın neden sizin uygulamanıza ihtiyaçları olduğunu anlamalarını sağlayabilirsiniz, başka bir uygulama cihazlarında kurulu olsa bile. Uber Eats (%25,2), GrubHub (%26,7) ve DoorDash (%27,6) gibi bir elin parmaklarını geçmeyen sayıda popüler yemek siparişi uygulaması ABD pazarının büyük bir bölümünü oluşturduğu göz önüne alınırsa, en iyi özelliğinizi öne çıkarmak giderek daha önemli bir nokta haline geliyor.

Yemek siparişi uygulamanıza dair stratejileriniz için pazarlama kanalları

Genel stratejiniz içerik stratejisini, sosyal medyayı, kullanıcı kazanımı ve markalaşma kampanyalarını bir araya getirmelidir. En iyi sonuçları elde etmek için kullanmanız gereken altı pazarlama kanalını aşağıda özetledik.

Açılış sayfası

En başarılı yemek siparişi uygulamaları, müşterilerine mobil uygulamalarıyla birlikte kullanabilecekleri bir web sitesi sunuyor. Bu sayede kullanıcılar, masaüstü ve mobil uygulama aracılığıyla oturum açabiliyorlar ve sunduğunuz hizmetleri kendilerine en uygun olan şekilde kullanabiliyorlar. Ayrıca, kullanıcıları uygulamanıza çekmek ve onların en iyi deneyimi yaşamasını sağlamak için açılış sayfanızı kullanabilirsiniz. Örneğin Uber Eats ve Just Eat, açılış sayfalarına konumlandırdıkları büyük paneller ile mobil uygulamalarının tanıtımını yapıyor. Bu paneller, "daha hızlı sipariş ve daha kişiselleştirilmiş öneriler için" kullanıcılara Just Eat uygulamasını indirmelerini öneriyor. Just Eat'in web sitesinde ayrıca uygulamayı indirmenin kullanıcı açısından ne kadar yararlı ve kolay olduğunu anlatan bir sayfa da bulunuyor.

Blog

Web sitenizin blog'unu, içerik stratejinizin bir parçası olarak düzenli bir sıklıkla güncellemelisiniz. Blog'lar ile markanızın bilinirliğini genişletebilir ve şirket değerlerinizi kullanıcılara çok etkili bir şekilde gösterebilirsiniz. Fitness ve moda gibi uygulama sektörleri, toplulukları hakkında blog'lar yazmak için birçok fırsata sahip olacaktır. Ancak blog'lar, yemek siparişi uygulamaları için daha karmaşık olabilir. Bu nedenle içerikleriniz, hedef kitleniz ve rekabet araştırmanızla şekillenecek başka bir unsurdur.

Kitleniz için doğru içeriklerle donattığınız blog'unuz, web sitenize trafik çekecek ve marka sadakati oluşturacaktır. Just Eat'in blog'u özellikle şirketin hayır işlerine, beslenmeyle ilgili içeriklere ve şirket güncellemelerine odaklanıyor. Uber Eats'ın blog'unda da benzer içerikler, paylaşım yarışmaları ve yerelleştirilmiş güncellemeler yer alıyor.

ASO

ASO (App Store optimizasyonu), uygulamaların sahip olduğu genel stratejilerin kritik bir parçasını oluşturur. Kullanıcıları web sitenize organik olarak çekmek için anahtar kelimelerin kullanıldığı SEO'ya benzer bir şekilde, ASO da App Store ve Google Play Store'daki kurulumları artırmaya yönelik bir araçtır. ASO'ya dair en iyi yöntemleri sizin için özetledik:

• Uygulamanızın adında ve açıklamasında anahtar kelimeleri kullanın: Organik kullanıcılara ulaşabilmeniz için app store'un algoritmasını gerekli bilgilerle beslemek önemlidir.
• Açıklamanızda uygulamanızın özelliklerini, en önemli avantajlarını ve USP'nizi detaylandırın: Potansiyel müşterilerin neden rakip uygulamalar yerine sizin uygulamanızı indirmeleri gerektiğini onlara anlatın.
• Yararlı ve ilgi çekici ekran görüntüleri ile birlikte videolar ekleyin: Bu, app store sayfanızı daha ilgi çekici hale getirecek ve kullanıcılara kurulum sonrasında neler bekleyebileceklerini mümkün olan en iyi şekilde anlatacaktır.
• Yerelleştirme: İçeriğinizi yerelleştirdiğinizde, farklı pazarlardaki kullanıcıların ilgisini çekebilirsiniz.
• Birincil ve ikincil uygulama kategorilerini kullanın: Bu alanı kullanarak uygulamanızı içinde bulunduğu sektöre göre aranabilir kılabilirsiniz. Uygulama kategorinizi seçmek, kullanıcıların uygulamanızı türe göre kolayca bulmalarını sağlayacak ve organik kurulumları artıracak bir diğer önemli adımdır. Uygulamanızı ikincil bir kategoriye dahil ederek, kullanıcıların uygulamanızı organik olarak bulma yollarını da artırabilirsiniz.

Uygulamanıza yapılan yorumlar, app store sıralamanız için de önemlidir. Bir kullanıcı olumlu bir deneyim yaşadığında, kullanıcıya yorum yapması için onu app store'a yönlendiren bir uygulama içi mesaj göndermek iyi bir fikir olarak karşımıza çıkıyor. Bu kullanıcılar, uygulamanıza yüksek yıldızlı bir puan verebilir ve bir yorum bırakarak diğer kullanıcıları uygulamanızı organik olarak kurmaya teşvik edebilirler.

Sosyal medya pazarlaması

Yemek siparişi uygulamaları ayrıca sosyal medyayı kullanarak kitleleriyle buluşabilir, daha iyi bir hizmet sunabilir ve promosyonlarını tanıtabilir. Sosyal medya kullanıcılarının yüzde 90'ı markalar ve işletmelerle iletişim kurmak için zaten bu mecrayı kullanıyor. Buna ek olarak, müşterilerin yüzde 63'ü markaların sosyal medya aracılığıyla hizmet sunmasını bekliyor. Sosyal medyanın sunduğu avantajları kullanmak için üç yolu aşağıda özetledik:

1. Influencer pazarlaması: Influencer pazarlaması, sizi hedeflediğiniz bir kitle ile buluşturabilecek sosyal medya kişilikleriyle partnerliğe girmek anlamına gelir. Bu pazarlama stratejisi şu anda dünya çapında 5-10 milyar dolar değerinde. Yemek siparişi uygulamaları, Twitter'daki ünlü şeflerden Instagram'daki mutfak-odaklı içeriklere sahip influencer'lara kadar herkesle çalışabilir. Bu tanıtım yönteminin popülaritesi gün geçtikçe artıyor. Hatta şirketlerin yüzde 17'si, pazarlama bütçelerinin yarısından fazlasını influencer'lara ayırıyor. Hangi influencer'ların hedef kitlenize hitap ettiğini belirledikten sonra onlarla birçok farklı şekilde çalışabilirsiniz. Örneğin, ücretsiz bir hizmet sunarak influencer'ların sosyal medya kanallarında yer alabilir ve uygulamanızı tanıtabilirsiniz. Ayrıca ürün yerleştirme yöntemini de kullanabilir ve uygulamanızın sunduğu hizmetleri tanıtan belli bir sayıda gönderi içeren bir plan üzerinde anlaşabilirsiniz.